李小龙与苗可秀做过
2001
15 年前
视频简介
在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种，百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说，川菜流行于中国甚至世界各地，可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜，以较为全面的视角，系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙，以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集妈妈的回锅肉本集主要内容： 回锅肉，起源于民间的祭祀活动，发展到今天，已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜，被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜，真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼本集主要内容： 川菜发展至今形成了二十四种常用味型，鱼香就是川菜独有的味型，也是主要的传统味型之一，其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来，也...。杰克·亚当斯，是底特律红翼总经理。特里·沙丘克，则是创造了传奇的底特律红翼职业冰球队的守门员。影片以纪实的手法，讲述了特里·沙丘克的真实故事。叱咤冰球赛场的特里·沙丘克，赢得无数傲人成绩，却被年幼时孤独的感觉困扰，试图用欢呼的人群填补心中的空虚。特里·沙丘克对冰球的热爱，使他打破了一次又一次世界纪录，其中也包括103次成功防守和脸上的400次缝合。影片与你一起再现赛场前后特里·沙丘克的精彩时刻。。
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