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视频简介

在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种，百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说，川菜流行于中国甚至世界各地，可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜，以较为全面的视角，系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙，以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集妈妈的回锅肉本集主要内容： 回锅肉，起源于民间的祭祀活动，发展到今天，已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜，被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜，真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼本集主要内容： 川菜发展至今形成了二十四种常用味型，鱼香就是川菜独有的味型，也是主要的传统味型之一，其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来，也...。故事发生在二十世纪三十年代的福建闽南。高家公子高耀宗（吴磊 饰）自幼桀傲不驯且又体弱多病，长工阿福（毕远晋 饰）因看管仓库不善引发火灾，不得已将自已十七岁的闺女秋菊（张玉嬿 饰）嫁给年仅八岁的耀宗做媳妇，当地人俗称“娘妻”。穷人家出身的秋菊娴淑善良，自嫁到高家后没有享受到爱却饱受欺凌，整天伺候年幼的丈夫，小心翼翼、勤俭持家。几年后，高家遭人算计家中落败，逐渐长大的高耀宗（刘恺威 饰）后来爱上了别人，但坚韧的秋菊一如继往地担负着家庭的重抯。耀宗后来去了台湾，秋菊一人支撑着家业，为和家人团圆，她踏上了赴台寻亲的道路......。脾气暴躁、高傲自大的大贯先生（役所广司 饰）通过四十年的打拼创立了财力雄厚的鲁瓦尔公司，但年事已高的他终于在董事会上心脏病到下，被送入医院休养。 这是一家云集了各种奇怪之人的医院：被消防车撞到的消防员泷田（剧团一人 饰）、热爱八卦和唱歌的人妖木之元（国村隼 饰）、被心爱的小猴子顺平枪伤的黑社会龙门寺（山内圭哉 饰）、酷爱搞怪的堀米（阿部隆史 饰）、曾经风靡一时而如今只想自杀的童星（妻夫木聪 饰）。当然还有怪点子频出喜欢模仿小飞侠的大夫浅野（上川隆也 饰）、从不良少女转业的护士玉子（土屋安娜 饰）以及贪恋叔叔大贯家产的雅美（小池荣子 饰），这些怪人让医院每天的生活乐趣不断，当然也令大贯先生难以忍受。 医院里还有一个如天使般的小女孩帕高（威尔逊•绫香 饰），车祸夺去了她的父母，也令她罹患失忆症，只能记住当天发生的事情。帕高每天读着母亲生日那天送给她的童话书，偶然机会，坏脾气的大贯先生和小帕高成为了好朋友……。