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视频简介
在中国的八大菜系中,川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种,百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说,川菜流行于中国甚至世界各地,可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜,以较为全面的视角,系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙,以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集妈妈的回锅肉本集主要内容: 回锅肉,起源于民间的祭祀活动,发展到今天,已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜,被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜,真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼本集主要内容: 川菜发展至今形成了二十四种常用味型,鱼香就是川菜独有的味型,也是主要的传统味型之一,其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来,也...。故事发生在二十世纪三十年代的福建闽南。高家公子高耀宗(吴磊 饰)自幼桀傲不驯且又体弱多病,长工阿福(毕远晋 饰)因看管仓库不善引发火灾,不得已将自已十七岁的闺女秋菊(张玉嬿 饰)嫁给年仅八岁的耀宗做媳妇,当地人俗称“娘妻”。穷人家出身的秋菊娴淑善良,自嫁到高家后没有享受到爱却饱受欺凌,整天伺候年幼的丈夫,小心翼翼、勤俭持家。几年后,高家遭人算计家中落败,逐渐长大的高耀宗(刘恺威 饰)后来爱上了别人,但坚韧的秋菊一如继往地担负着家庭的重抯。耀宗后来去了台湾,秋菊一人支撑着家业,为和家人团圆,她踏上了赴台寻亲的道路......。脾气暴躁、高傲自大的大贯先生(役所广司 饰)通过四十年的打拼创立了财力雄厚的鲁瓦尔公司,但年事已高的他终于在董事会上心脏病到下,被送入医院休养。 这是一家云集了各种奇怪之人的医院:被消防车撞到的消防员泷田(剧团一人 饰)、热爱八卦和唱歌的人妖木之元(国村隼 饰)、被心爱的小猴子顺平枪伤的黑社会龙门寺(山内圭哉 饰)、酷爱搞怪的堀米(阿部隆史 饰)、曾经风靡一时而如今只想自杀的童星(妻夫木聪 饰)。当然还有怪点子频出喜欢模仿小飞侠的大夫浅野(上川隆也 饰)、从不良少女转业的护士玉子(土屋安娜 饰)以及贪恋叔叔大贯家产的雅美(小池荣子 饰),这些怪人让医院每天的生活乐趣不断,当然也令大贯先生难以忍受。 医院里还有一个如天使般的小女孩帕高(威尔逊•绫香 饰),车祸夺去了她的父母,也令她罹患失忆症,只能记住当天发生的事情。帕高每天读着母亲生日那天送给她的童话书,偶然机会,坏脾气的大贯先生和小帕高成为了好朋友……。